感官分析

感官分析（法语为 analyse sensorielle，sensométrie）是指由经过培训的人员仅凭人类感官对食品和半奢侈品进行的测试，旨在评估印刷油墨和包装材料迁移对质量的影响；测试属性包括：气味、味道、着色、外观、形状保持性和一致性；方法论：分别测试各组件以及与印刷包装相互作用后的情况，有时在几天后进行，以考虑大气中氧气的影响；影响等级：0“无”、1“刚能察觉”、2“中等”、3“较强”、4“强”。